Не нервничать, садясь за стол. Наверное, многие хотя бы раз в жизни замечали: если садишься за стол в недобром расположении духа или в сильном стрессе, то еда будто не переваривается, появляется чувство тяжести, иногда тошнота. Это особенность нашего организма, когда начинают вырабатываться гормоны стресса, тело приостанавливает второстепенные процессы (в том числе пищеварение, вызывая спазм в двенадцатиперстной кишке), чтобы направить все силы на решение возникшей проблемы.
Такая реакция появилась в ходе эволюции. Например, когда первобытный человек встречал медведя, организм вырабатывал гормоны стресса, приостанавливал ненужные процессы в органах и системах и направлял все силы на то, чтобы человек мог быстрее бежать и спастись от хищника. В современном мире подобные ситуации происходят нечасто, тем не менее реакции организма остались.
Когда мы едим в стрессе, еда полностью не усваивается, начинаются процессы гниения и брожения. Людям без желчного пузыря особенно нельзя допускать таких ситуаций, потому что без нормального сброса концентрированной желчи состояние осложнится еще больше.
Получается, одно из главных правил для людей без желчного пузыря — садиться за стол в хорошем расположении духа. Конечно же, все мы периодически нервничаем. Но есть практики, которые помогают снизить уровень стресса. Например, медленное подконтрольное дыхание или обычные приседания. Представьте, человек нервничает, у него вырабатываются гормоны стресса, и ему нужно срочно куда-то выплеснуть накопившуюся энергию. Направьте ее на выполнение физического упражнения и почувствуете, как полегчает. Я рекомендую за 15 минут до каждого приема пищи сделать приседания, а потом выпить теплой воды, которая расслабит зону пищеварительного тракта.
Не переедать. После удаления желчного пузыря не будет такого запаса желчи, как был раньше, поэтому организм не справится с большим количеством еды: не получится ее обеззаразить, обработать и усвоить. Часть пищи будет оставаться непереваренной, начнет гнить и отравлять организм.
Тщательно пережевывать пищу. В слюне содержатся ферменты, которые помогают обеззараживать и расщеплять пищу. Это облегчает работу пищеварительной системе, ведь еда будет частично усвоена, а также органы ЖКТ получат сигнал о том, какие именно продукты поступили, и какие ферменты нужно вырабатывать.